영업시간 08:00–21:00

어두운 작업대 위에 막 구운 버터 크루아상 두 개, 위로 밀가루가 흩날린다
Fig. 01 버터 크루아상, 오전 7시 첫 판

Baked before the city wakes

새벽 네 시에
굽기 시작합니다

열여섯 시간 기다린 반죽을 매일 아침 일곱 시에 꺼냅니다. 성수동 골목, 2층짜리 작은 빵집.

오늘의 빵 보기 오시는 길
첫 판
07:00
발효
16시간
매일 굽는 빵
14종

No. 01

오늘의 빵 Today’s Oven

오늘 아침에 꺼낸 네 가지. 오븐에서 나온 시각을 그대로 적어 둡니다.

밀가루를 뿌리고 칼집을 낸 둥근 캄파뉴 한 덩이

07:00 첫 판

시골 캄파뉴

Country Campagne

통밀 30%, 저온 숙성 16시간. 겉은 단단하게 터지고 속은 촉촉합니다.

9,500원

유산지 위에 줄지어 놓인 노릇한 크루아상

07:20 첫 판

버터 크루아상

Butter Croissant

프랑스산 발효 버터로 스물일곱 겹. 오전 중에 드셔야 가장 바삭합니다.

4,500원

설탕을 뿌린 시나몬 롤이 어두운 판 위에 가지런히 놓여 있다

08:40 첫 판

카다멈 시나몬 롤

Cardamom Bun

시나몬에 카다멈을 조금. 하루 마흔 개만 굽습니다.

5,200원

두툼하게 썬 우유 식빵이 나무 도마 위에 기대어 있다

10:00 첫 판

우유 식빵

Milk Loaf

탕종 반죽이라 사흘이 지나도 결이 부드럽습니다. 두께는 말씀하시면 썰어 드려요.

7,500원

식물이 놓인 넓은 카페 홀, 긴 원목 테이블과 의자들
Fig. 02 2층 홀, 오후 세 시

No. 03

1층은 오븐,
2층은 창가.

1층에서는 반죽하고 굽는 모습을 유리 너머로 볼 수 있습니다. 빵을 고르셨다면 2층 창가로 올라오세요. 노트북 자리도, 오래 앉아 계셔도 괜찮습니다.

좌석
38석
데크 오븐
2대
반죽 시작
19시
통유리 창가의 둥근 테이블과 프렌치 프레스, 창 너머 초록 나무
창가 원형 테이블, 네 자리
밀가루 뿌린 작업대에서 두 손으로 반죽을 누르는 모습
저녁 7시, 다음 날 반죽

“The dough decides when it’s ready.”

빵이 다 됐다고 말할 때까지 기다립니다.

헤드 베이커 J

No. 04

오시는 길
& Hours

영업시간 확인 중

화–금 08:00–21:00, 토, 일 09:00–20:00

요일별 영업시간
화–금08:00–21:00
토, 일09:00–20:00
월정기휴무

마지막 주문은 마감 30분 전. 공휴일은 주말 시간으로 엽니다.

  • 서울 성동구 아침볕길 12, 1층과 2층
  • 아침볕역 3번 출구에서 걸어서 4분
  • 주차 공간이 없어요. 볕뜰공원 공영주차장을 이용해 주세요.
  • 02-000-0000 (홀 케이크 예약)
오븐앤모닝 약도 아침볕역 3번 출구에서 나와 아침볕길을 따라 북동쪽으로 걸으면 왼편 모퉁이에 오븐앤모닝이 있습니다. 북쪽에 볕뜰공원, 남쪽에 개천이 흐릅니다. 볕뜰공원 개천 산책로 아침볕길 밀밭로 3 아침볕역 3번 출구 도보 4분, 280m 오븐앤모닝 N
직접 그린 약도입니다. 실제 거리와 조금 다를 수 있어요.

No. 05

@oven_and_morning.demo

매일 아침 첫 판을 올립니다. 인스타그램 피드를 흉내 낸 예시 화면이고, 가상 계정입니다.